５月は渡伊のため、ベーシックレッスンはお休みですので、
次回は６月になります。
イタリアでのお話などもお楽しみになさってくださいね♪

【６月レッスンで習得できること】

☆硬くなったパンのリメイク術
☆リコッタチーズの代用チーズ作り方
☆イタリアンで必須！自家製ペーストジェノベーゼの作り方
☆コラトゥーラ（イタリアのイワシの魚醤）の使い方

☆６月ベーシックメニュー☆

♡パンツァネッラ
トスカーナの夏の定番パンのサラダ。夏野菜と合わせて。
さっぱりと食べやすく、夏バテ気味の時にも嬉しい１品です。

♡自家製カッテージチーズ
牛乳とレモン汁で作るさっぱりとしたチーズ。
リコッタチーズの代用としても使えます。

♡ペースト・ジェノベーゼのパスタ
イタリア料理で必須の、バジリコとチーズ、クルミなどを使ったペーストの作り方。
便利な保存食でもあります。
当教室のジェノベーゼペーストはとても美味しいと大変好評いただくレシピです！
シンプルにパスタと合わせましょう。
ペーストを使った簡単メニュー例も色々ご紹介します。

♡豚スペアリブのコラトゥーラ風味
超簡単で美味しくてびっくりされる１品ですので、ベーシックに初登場です。